Quy trình sản xuất của rượu vang hồng – Rosé Wine

Tìm hiểu thông tin về Rosé Wine

Rosé Wine là gì ? Cách mà các loại rượu vang hồng được sản xuất như thế nào ? Rượu vang hồng có những hương vị gì ? Rượu vang hồng được sản xuất ở mức độ nào trên khắp thế giới ? Bài viết này là câu trả lời cho thắc mắc của bạn ?

Giới thiệu thông tin về rượu vang hồng – Rosé Wine

Rượu vang hồng (Rosé Wine) được sản xuất bằng bằng cách ngâm vỏ nho đỏ với nước nho trong một chu kỳ thời gian. Các loại rượu vang hồng (Rosé) được sản xuất ở các quốc gia chính và được làm gần như hầu hết từ tất cả các giống nho bao gồm cả nho đỏ và nho trắng. Rosé Wine có dải hương vị từ khô (dry) tới ngọt ngào. Cho ví dụ, loại rượu vang hồng từ nho Tempranillo thường là khô và có mùi rau thơm. Trái lại, giống nho rượu Zinfandel hầu hết thường là ngọt ngào và giàu hương vị trái cây.

Các loại rượu vang hồng – Rosé Wine được trồng tại Pháp, Ý, Mỹ, Tây Ban Nha và nhiều nơi khác ước tính có khoảng 3 tỉ chai rượu vang hồng được sản xuất chiếm 9% các loại rượu vang trên thế giới (Số liệu thống kê vào năm 2012)

Quy trình sản xuất của rượu vang hồng – Rosé Wine

Quá trình sản xuất rượu vang hồng – Rosé wine được thực hiện theo các bước như sau:

Các giống nho đỏ được tập hợp và sắp xếp
Các khóm nho được đem đi nghiền
Nước nho với vỏ được lên men trong thùng trong một chu kỳ thời gian ngắn
Trước khi rượu vang trở thành màu đỏ sâu, nó được tách ra khỏi việc tiếp xúc với vỏ nho
Việc lên men được hoàn thành trong thùng với việc bỏ đi vỏ nho
Rượu vang được trữ lạnh trong thùng tôn cho sự ổn định của rượu vang trong thời gian ngắn
Rượu vang được làm trong, đóng chai và đem ra thị trường ngay sau đó trong một khoảng thời gian