Rượu vang Cabernet Sauvignon và Merlot có hương vị khá giống nhau. Đó là lý do người dùng gặp khó khăn khi phân biệt hai loại rượu này. Chúng là những dòng rượu trẻ tuổi có hương vị không mấy khác biệt.

Những điều khiến Cabernet và Merlot dễ bị nhầm sang nhau?

Những điều khiến Cabernet và Merlot dễ bị nhầm sang nhau?

Việc xác định Merlot khi nếm cùng Caberner rất khó khăn. Dưới đây là một số điểm khác cơ bản nhất:

  • Merlot có xu hướng trở nên nhiều garnet hoặc màu cam hơn trên viền khi còn trẻ. Đây là một trong những cách phân biệt dễ nhất mà bạn có khi so sánh Cabernet với Merlot.
  • Cabernet có xu hướng có tannin táo bạo hơn, có cấu trúc hơn và kết thúc lâu hơn.
  • Cả Cabernet và Merlot đều có Pyrazine. Nên đừng để tâm trí bị đánh lừa.

Những loại rượu vang ví dụ tiêu biểu nếm thử để thấy sự khác nhau.

Gibbs Three Clones Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015

  • pH: 3,73
  • Tổng độ axit: 6,4 g / L
  • RS: 0,5 g / L
  • Độ cồn: 14,7%
  • Giá: $ 32

Nhìn: Siêu đậm đặc cho màu đỏ đậm với độ đục. Vành xe có màu hồng hơn garnet.

Mùi: anh đào đen, bột ca cao, than chì, cam thảo, mận nướng.

Hương vị: Màu đỏ toàn thân với sự bùng nổ của quả anh đào và quả mâm xôi dẫn đến tannin tinh chế. Mùi thơm trung bình về phía giữa vòm miệng. Có chút vị đắng của sô cô la đen. Nhìn chung, rượu có vị rất tích hợp với các hương vị cân bằng.

Shafer Napa Valley Merlot 2014