Các nhà sản xuất rượu vang không ngừng thúc đẩy và phá vỡ ranh giới để tìm kiếm terroir mới để sản xuất rượu vang thú vị và khác thường. Chile dài và hẹp giáp với Thái Bình Dương, Andes và sa mạc Atacama ở phía bắc là sân chsơi của các nhà sản xuất rượu.

Khám phá vùng rượu vang Elqui Valley ngoạn mục

Vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Elqui khô cằn, cách thủ đô Santiago của Chile 400 km về phía bắc, nằm ở rìa phía nam của sa mạc Atacama. Nóng và khô, bao quanh bởi sa mạc và phần lớn không có người ở, hiện tại, vùng cực bắc của Chile - những người tiên phong đã nhắm đến vùng xa về phía bắc như Atacama.

Vùng này theo truyền thống tập trung vào sản xuất nho để bàn và thương hiệu Pisco của đất nước, loại rượu làm từ nho Moscatel có phần gây nghiện của nó, được sử dụng để sản xuất loại cocktail Pisco Sour rất ngon. Bạn vẫn có thể ghé thăm các nhà máy chưng cất Pisco, nơi họ chưng cất nho trong các bức tĩnh đồng truyền thống và thưởng thức tinh thần rực lửa với khung cảnh ngoạn mục của khu vực ở hậu cảnh. Tuy nhiên, các vườn nho của nó hiện đang sản xuất ra những loại rượu vang sáng, cực thơm trong những điều kiện khắc nghiệt nhất này.

Vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Elqui - thánh địa của những ngôi sao