Khám phá bản đồ các vùng rượu vang Ý (phần 2)

Khám phá bản đồ các vùng rượu vang Ý (phần 2)

4. Emilia Romagna (~ 9% sản xuất DOC)

Ăn phô mai từ Parma và uống Lambrusco.
 
Lambrusco từ lâu đã được coi là một loại rượu trái cây giá rẻ, ngọt ngào. Bây giờ có một số Lambruscos dry từ Emilia-Romagna.

5. Lombardy (sản xuất DOC ~ 7%)

Bạn nên rượu vang Pinot Nero và Sparkling từ Lombardy.

Valtellina nằm trong vùng Lombardy, gần hồ Como. Nebbiolo là rượu vang đỏ được sản xuất ở đây nhưng nó được gọi là Chiavennasca ; nó nhẹ hơn và giống như pinot so với người chị em Piemontese của nó.

Lombardy cũng sản xuất một số Pinot Noir tuyệt vời (họ gọi nó là Pinot Nero) đặc biệt là xung quanh Oltrepò Pavese . Rượu sủi tăm được gọi là Franciacorta và được làm bằng nho Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Blanc theo phong cách tương tự như Champagne .

6. Umbria (sản xuất ~ 7% DOC)

 

Tìm kiếm rượu vang có giá trị lớn Sangiovese và Orvieto (một loại rượu vang trắng) .

Sagrantino là giống nho đỏ ở Umbria. Ở Montefalco, bạn sẽ tìm thấy Sagrantino, nhưng cũng có một lượng Sangiovese giống như dâu tây trong khu vực. Nho trắng ở đây được gọi là Grechetto, là một trong những loại nho ở Orvieto . Đó là rượu vang tương tự như Pinot Grigio, với hương vị hạnh nhân xanh khác biệt.

7. Abruzzo (sản xuất ~ 7% DOC)

Tìm kiếm rượu vang đỏ từ Abruzzo.
 
Montepulciano là loại nho đỏ chính ở Abruzzo và các loại rượu vang được gọi là Montepulciano d’Abruzzo. Điều này hơi khó hiểu vì cũng có một loại Vino Nobile di Montepulciano, một loại rượu vang từ Tuscany được làm bằng Sangiovese. Nho Montepulciano  tạo ra một loại rượu vang đậm đà với tannin cao và đặc tính thân thảo, và tương tự như Cabernet Sauvignon.

8. Trentino Alto-Adige (sản xuất DOC 6%)

Tìm kiếm rượu vang trắng và rượu vang spumante.
 
Vùng này nằm trên dãy Alps và tạo ra các loại rượu vang trắng tuyệt vời từ Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer và Müller-Thurgau (hai loại sau ngọt hơn). Ở Trento, họ cũng sản xuất một loại rượu vang sủi được làm bằng Pinot Noir và Chardonnay dễ dàng cạnh tranh với loại Champagne tốt nhất.

9. Friuli-Venezuelaia Giulia (sản xuất ~ 6% DOC)

Tìm kiếm các loại rượu vang trắng, đặc biệt là Sauvignon và Pinot Grigio.
 
Được biết đến với một số phong cách độc đáo và đậm đà hơn của Pinot Grigio, ( bao gồm cả Ramato ) và Sauvignon Blanc. Khu vực này cũng sản xuất một số Merlot rất ngon và umami.

10. Marche (~ 3% sản xuất DOC)

Hãy thử rượu vang trắng Verdicchio.
 
Marche (Mar-kay) được biết đến với rượu vang trắng thơm. Verdicchio chắc chắn là phổ biến nhất, nhưng Pecorino (nho rượu vang trắng, không phải phô mai) là một phát hiện cực kỳ đặc biệt. Lacrima là một loại nho mới nổi từ khu vực này tạo ra các loại rượu vang vui nhộn khiến chúng ta nhớ đến Syrah.

(Cainutban tổng hợp)

Đang xem: Khám phá bản đồ các vùng rượu vang Ý (phần 2)