Petit Verdot (“peh-tee vur-doe”) là một loại rượu vang đỏ full-bodied có nguồn gốc ở miền Tây Nam nước Pháp (ở Bordeaux). Nó rất được mong đợi như là một loại nho pha trộn trong hỗn hợp rượu vang đỏ của Bordeaux vì màu sắc phong phú của nó, tannin và hương hoa violet. Bởi vì Petit Verdot là một loại rượu đậm như vậy, nó thường được thêm vào dưới 10% của hầu hết các hỗn hợp rượu vang. Loại rượu này cũng hiếm khi được sản xuất dưới dạng một loại rượu duy nhất, tuy nhiên, có một số nhà sản xuất làm ra loại rượu vang Petit Verdot tuyệt vời ở các khu vực thuộc Úc, Chile, Tây Ban NhaCalifornia và Bang Washington.

Các loại rượu vang tuyệt vời của Petit Verdot mang đến hương thơm thanh tao của mận, tử đinh hương, hoa violet và cây xô thơm với khoáng chất giống như sỏi.

Hướng dẫn về rượu vang Petit Verdot

Petit Verdot Wine Taste Profile by Wine Folly

Hương vị Petit Verdot

Petit Verdot cung cấp hương thơm của hầu hết các hương vị trái cây đen, từ mận, dâu đen và quả việt quất đến anh đào đen nhẹ hơn một chút. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của Petit Verdot là các hương thảo mộc và hoa như violet, hoa cà, hoa oải hương, cây xô thơm, và các loại thảo mộc khô. Bạn sẽ thấy rằng hầu hết các nhà sản xuất sẽ ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi để làm mềm nó và thêm hương vị của vani, hạt phỉ và mocha. Và đôi khi, rượu có thể có hương khói và mộc mạc, giống như thịt hun khói. Trên vòm miệng, rượu vang khô và đầy đủ với tannin cao, trái cây đậm và độ axit trung bình. Một số nhà sản xuất ở Úc đã trồng nhiều loại (ở các vùng như Murray Darling và Riverland) và nó làm cho rượu vang nhẹ hơn và mềm hơn với tannin mịn và ghi chú của quả việt quất và vani.

Petit-Verdot-taste-profile-wine-folly

Kết hợp món ăn với rượu vang Petit Verdot