Sauvignon Blanc là gì?
Sauvignon blanc là một giống nho có vỏ màu xanh lá cây có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp . Nho rất có thể được đặt tên từ các từ tiếng Pháp sauvage ("hoang dã") và blanc ("trắng") do nguồn gốc ban đầu của nó là một giống nho bản địa ở Tây Nam Pháp . Nó có thể là hậu duệ của Savagnin . Sauvignon blanc được trồng ở nhiều vùng rượu vang của thế giới mới, tạo ra một loại rượu vang trắng giòn, khô và tươi mát.
Nho cũng là một thành phần của các loại rượu vang tráng miệng nổi tiếng từ Sauternes và Barsac . Sauvignon blanc được trồng rộng rãi ở Pháp, Chile , Romania , Canada , Úc , New Zealand , Nam Phi , Bulgaria , các tiểu bang Washington và California ở Mỹ.
Lịch sử Nho Sauvignon blanc
Nho Sauvignon blanc có nguồn gốc từ miền tây nước Pháp tại Thung lũng sông Loire và vùng Bordeaux . Như đã nói ở trên, không rõ cây nho có nguồn gốc ở miền tây nước Pháp. Vào một số thời điểm trong thế kỷ 18, cây nho kết hợp với Cabernet Franc để tạo thành cây nho Cabernet Sauvignon ở Bordeaux.
Tìm hiểu chi tiết rượu vang Sauvignon blanc
Rượu vang Sauvignon blanc "saw-vin-yawn blonk" là một loại rượu vang trắng phổ biến và không thể nhầm lẫn được. Nó được yêu thích vì hương vị thảo mộc và màu xanh lá cây. Sauvignon Blanc phát triển gần như ở khắp mọi nơi và do đó cung cấp nhiều phong cách khác nhau, tùy từng vùng đất khác nhau.
HƯƠNG VỊ CHÍNH
- Quả lý gai
- Mật ong
- Bưởi
- Đào trắng
- Chanh dây
KẾT HỢP THỨC ĂN
Sauvignon Blanc là một lựa chọn tuyệt vời với các loại nước sốt thảo mộc hơn các món gà, đậu phụ hoặc cá, hoặc kết hợp với các hương vị châu Á hướng thảo mộc như ẩm thực Thái Lan hoặc Việt Nam.
Ghép với thịt: Các loại thịt trắng bao gồm Gà, Thịt lợn và Thổ Nhĩ Kỳ. Cá bao gồm cá rô phi, cá vược, cá rô, cá đuối, cá mòi, cá hồi, cá tuyết, cá đỏ, cá bơn, cá hồng, hến, cua, tôm hùm và nghêu.
Ghép với phô mai: Tìm kiếm các loại phô mai có vị chua và chua hơn như phô mai sữa dê, Sữa chua và Crème fraîche.
Ghép với rau: Rau xanh xào hoặc trộn rau trong các món chay nhiều chất béo hơn để độ chua của rượu vang tỏa sáng. Dưới đây là một số món ăn ví dụ cho cảm hứng: măng tây măng tây, salad sữa chua thì là dưa chuột, hummus xanh, soong đậu trắng với zucchini và lasagna trắng.
Gia vị & Thảo dược: Bạc hà, thì là, rau mùi, hẹ, hương thảo, húng quế, húng tây, lá nguyệt quế, cây quất, pesto, tỏi và ô liu xanh.
(Cainutban tổng hợp)
