Cơ bản về rượu vang
Hầu hết rượu vang được làm bằng nho, nhưng chúng không giống như những gì bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa. Rượu vang nho (tên Latin: Vitis vinifera ) nhỏ hơn, ngọt hơn, có vỏ dày và chứa hạt. Có hơn 1.300 giống nho được sử dụng trong sản xuất thương mại nhưng chỉ có khoảng 100 trong số các giống này chiếm 75% các vườn nho trên thế giới.
Ngày nay, loại rượu vang được trồng nhiều nhất trên thế giới là Cabernet Sauvignon ("cab-err-nay saw-vin-yon"). Tìm hiểu thêm về những điều cơ bản của rượu vang (và những loại nào nên thử) trong các phần sau:
- Rượu vang chính xác là gì?
- Định nghĩa Terroir cho rượu vang
- Cách đọc nhãn chai rượu vang Ý
- Vì sao rượu vang có nhiều hương vị?
- Năm loại rượu vang đỏ tốt nhất dành cho người mới bắt đầu tìm hiểu rượu vang Ý
- 5 loại rượu vang cơ bản
Phục vụ rượu và chọn đồ thủy tinh
Rượu vang là một loại đồ uống đặc biệt. Thật tiện lợi khi biết các thực hành tốt nhất để phục vụ, xử lý và lưu trữ rượu vang - bao gồm cả việc chọn kính phù hợp cho dịp của bạn.
- Cách chọn ly rượu vang phù hợp với bạn
- Rượu vang sau khi khui để được bao lâu thì hư?
- 7 điều cơ bản để phục vụ rượu vang kết hợp ly uống rượu vang
Phát triển vị giác của bạn
Tìm hiểu làm thế nào để chọn ra hương vị trong rượu vang và xác định lỗi rượu pesky. Ngoài ra, thực hành nếm của bạn cũng sẽ giúp bạn phát hiện ra chất lượng tuyệt vời! Chắc chắn kiểm tra video hướng dẫn này về phương pháp nếm 4 bước được các chuyên gia sử dụng. (Đừng lo lắng, thật dễ để học!)
- 4 bước nếm thử rượu vang như chuyên gia
- Mẹo phân biệt rượu vang bouquet và rượu vang Aroma khi nếm thử
- 4 bước nếm rượu vang và cải thiện khẩu vị rượu vang của bạn
- Sự khác biệt thực sự giữa hương thơm và hương vị rượu vang
- Làm thế nào để viết ghi chú nếm rượu vang tuyệt vời
- Tìm hiểu xem bạn có phải là chuyên gia nếm thử rượu vang
- Hương vị trong rượu vang đến từ đâu?
- 7 lỗi chính của rượu vang và cách phát hiện chúng
Xử lý rượu
Những người làm trong ngành rượu vang tranh thủ thêm các mẹo và thủ thuật để xử lý rượu vang. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số bài viết phổ biến nhất của chúng tôi về xử lý rượu vang như một chuyên gia.
- Sự ảnh hưởng của nút bần đến việc lưu trữ rượu vang
- Cách rót rượu vang như chuyên gia không nhỏ giọt
- Cách mở Champagne an toàn
- Kích cỡ chai rượu vang
- Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho rượu vang
- Cách mở chai rượu vang
Ghép rượu vang và thực phẩm
Một cặp rượu vang và thực phẩm tuyệt vời tạo ra sức mạnh tổng hợp với nhau trên vị giác của bạn. Làm sao? Vâng, các khái niệm về ghép cặp hương vị phức tạp vừa phải vì chúng liên quan đến hàng trăm hợp chất.
May mắn thay, những điều cơ bản của việc ghép đôi thực phẩm và rượu vang rất dễ học - và thú vị để thực hành!
- Rượu vang kết hợp với thịt nướng
- 6 lời khuyên về việc kết hợp rượu vang và phô mai
- Rượu vang nào kết hợp tốt với sô cô la?
- Kết hợp rượu vang với món chay
- 6 lời khuyên để kết hợp rượu vang và thực phẩm
- Thảo mộc và gia vị kết hợp với rượu vang
- 20 ý tưởng kết hợp thực phẩm và rượu vang
- Bí quyết kết hợp thực phẩm và rượu vang
- Các loại rượu vang tốt nhất cho bít tết, thịt cừu và thịt đỏ khác
- Kết hợp thực phẩm và rượu vang theo khoa học
Mua rượu vang
Thị trường rượu vang liên tục thay đổi. Đó cũng là một thị trường lớn. Có hơn 100.000 nhãn được đăng ký với TTB (Cục Thương mại và Thuế Rượu và Thuốc lá) mỗi năm.
Mặc dù có rất nhiều lựa chọn, nhưng có một số chiến thuật bạn có thể sử dụng để tìm thêm những gì bạn thích. Nhất quán.
- 3 lời khuyên hữu ích khi đọc nhãn rượu vang
- Bí mật để giúp bạn tìm ra loại rượu vang có giá trị tuyệt vời
- Hướng dẫn mua rượu vang cho người mới bắt đầu
- Sự thật về giá rượu vang
- Cách xác định rượu vang ngon giá rẻ
Làm thế nào để trở thành một chuyên gia rượu vang
Bạn muốn làm việc trong ngành kinh doanh rượu vang? Dưới đây là một vài bài viết sẽ giúp bạn thành công.
- Bí quyết nếm thử rượu vang như một bậc thầy
- Bí quyết để nếm rượu vang khi không nhìn thấy
- Làm thế nào để trở thành một chuyên gia nếm thử rượu vang
- Mẹo để vượt qua chứng nhận Sommelier
Danh sách các chai rượu vang nên thử cho người mới bắt đầu
- Rượu vang đỏ Ý - Old World Cuvee 99
- Rượu Vang Đỏ Ý - VICTORY
- Rượu vang đỏ Ý - Lunatico Primitivo Puglia IGP
- Rượu Vang Nổ Ý - Moscato Spumante
- Rượu vang trắng Argentina – ALMA MORA Select Reserve Chardonnay
- Rượu vang đỏ Argentina – ALMA MORA Select Reserve Malbec
- Rượu vang trắng Tây Ban Nha - Godello Fermentado en Barricas 2016
- Rượu vang trắng Tây Ban Nha - Godello 2016
- Rượu vang trắng Tây Ban Nha - Albariño 2016
- Rượu Vang Đỏ Ý C'era Una Volta Bonarda
- Rượu vang đỏ Argentina -Alma Mora Cabernet Sauvignon
- Rượu vang đỏ Argentina - Alma Mora Malbec
- Rượu vang trắng Ý - Moscato d'Asti
Tại sao tìm hiểu về rượu vang
Nâng cao kinh nghiệm xã hội
Trái tim của nó là một loại đồ uống được thưởng thức tốt nhất trong công ty của những người khác. Một chút kiến thức về rượu vang đi một chặng đường dài bằng cách mở ra những cánh cửa cho hương vị và phong cách mới. Khám phá rượu vang là một cuộc phiêu lưu vô tận mà bạn sẽ cần phải tranh thủ bạn bè và gia đình của bạn.
Tự tin mua rượu
Không ai thích đi đến lối đi rượu và cảm thấy choáng ngợp. Bạn đã mua rượu dựa trên xếp hạng tùy ý, ghi chú nếm mơ hồ, hoặc nhãn hiệu? Làm thế nào bạn muốn đi bộ, tự tin tìm thấy loại rượu yêu thích của bạn và để lại 100% hài lòng?
Cải thiện khả năng nếm / ngửi
Nếm / ngửi rượu không phải là một bài tập trong hợm hĩnh. Chỉ cần tạm dừng một chút để phát triển nhận thức về những gì bạn đang uống. Biết những gì bạn thích sẽ giúp dễ dàng hơn nhiều để tìm thấy các loại rượu tương tự. Điều này không giới hạn ở rượu vang, học một vài điều cơ bản có thể cải thiện hương vị / mùi của bất cứ thứ gì.
Thử thách cá nhân / Sự hài lòng
Thế giới rượu vang thật bao la. Chúng tôi muốn xem đây là một cơ hội hơn là một trở ngại. Bạn có một đội thể thao yêu thích, nhà thiết kế thời trang, đầu bếp truyền hình, hoặc đạo diễn phim? Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng có những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng và nếu bạn tìm thấy nhà máy rượu / nhà sản xuất rượu yêu thích của mình, bạn sẽ không bao giờ phải uống rượu xấu nữa?
(Cainutban tổng hợp)
