Grenache ( / ɡ r ə n æ ʃ / ) hoặc Garnacha ( [ɡaɾnatʃa] ) là một trong những giống nho rượu vang đỏ được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Nó chín muộn, vì vậy nó cần điều kiện khô, nóng như ở Tây Ban Nha. Nó cũng được trồng ở các hòn đảo Ý của Sardinia , phía nam của Pháp , Úc , và California 's Monterey AVA và San Joaquin Valley.

Surprising Facts About Grenache Wine

Hướng dẫn rượu Grenache

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng Grenache làm ra những loại rượu ngon và đắt nhất thế giới? Từ những vùng cao quý như Châteauneuf-du-Pape đến rượu vang California, Grenache cũng quan trọng trong thế giới rượu vang như Cabernet Sauvignon.

Hồ sơ rượu vang đỏ Grenache

KHU VỰC CHÍNH: Khoảng 456.000 mẫu Anh trên toàn thế giới

  • Pháp (~ 250.000 mẫu Anh)  Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  • Tây Ban Nha (~ 170.000 mẫu Anh)  Ưu tiên, Calatayud
  • Ý (~ 55.300 mẫu Anh)  Sardinia, Sicily, Calabria
  • Hoa Kỳ (~ 10.000 mẫu Anh)  California, Washington
  • Úc (~ 8.000 mẫu Anh)  Nam Úc

Đặc điểm Grenache

HƯƠNG TRÁI CÂY: Dâu tây, Cherry đen, Mâm xôi
HƯƠNG KHÁC: Hoa hồi , Thuốc lá, Vỏ cam quýt, Quế
Ủ THÙNG GỖ SỒI: Có. Thông thường Lão hóa gỗ sồi trung bình
ACIDITY trung bình :
ABV trung bình : Rượu trung bình cộng (13,5-16%)
TỔNG HỢP GIAO DỊCH: Cannonau (Ý), Garnacha (Tây Ban Nha), Garnatxa (Tây Ban Nha), Grenache Noir, Alicante (Hiếm)

Grenache Hương vị như thế nào?

Hương các loại kẹo cuộn trái cây và hương vị quế là không thể nhầm lẫn. Nó có một hương vị trung bình do độ cồn cao hơn, nhưng có màu nhạt hơn và có vẻ trong mờ. Tùy thuộc vào nơi nó được trồng, Grenache thường có mùi thơm tinh tế của vỏ cam và bưởi đỏ. Khi Grenache được trồng ở các khu vực trong Thế giới cũ như Côtes du Rhône và Sardinia , nó có thể có ghi chú thảo dược của oregano khô và thuốc lá.

3 loại rượu vang khác nhau làm từ Grenache

Garnacha Tây Ban Nha

The Calatayud là một khu vực phát triển ấm hơn ở miền Bắc Tây Ban Nha, nơi nho Garnacha chín muộn có thể có lượng đường rất cao. Nho chín thường lên men với nồng độ cồn trên 15%, bổ sung cả cơ thể và gia vị. Garnacha từ khu vực này thường có mùi bưởi đỏ ruby ​​với rất nhiều hương vị anh đào và cam thảo.

The Calatayud

Grenache Pháp