Các chai vang ngọt nổi tiếng

Các chai vang ngọt nổi tiếng

 

Tại đây có một thông tin khá thú vị mà bạn cần biết. Đó là khu vực làm rượu vang ngọt đầu tiên trên thế giới không phải là Bordeaux hay là Champagne. Mà là một khu vực ở phía đông Hungary, nổi danh với rượu vang trắng ngọt được gọi là Tokaji (“toe-kiy”). Vùng này được chính thức công nhận vào năm 1737.

Thú vị hơn nữa là, một vài vùng làm vang đỏ nổi tiếng hiện nay đã từng được biết đến là vùng làm vang ngọt chất lượng. Chẳng hạn như vào những năm 1860 thì vùng Barolo trứ danh đã từng “rất ngọt ngào” hơn bây giờ.

Đây là các chai vang ngọt nổi tiếng cũng như các giống nho làm vang ngọt mà bạn sẽ muốn thử qua. Chúng chứng minh rượu vang ngọt là một trong những loại vang ngon trên thế giới.

Moscato d’Asti (“moe-ska-toe daas-tee”)

Rượu vang Moscato D'Asti DOCG giá tốt - Vang Ý Moscato chiết khấu cao

Moscato d’Asti

Bạn thật sự sẽ không biết được hương vị thật sự của Moscato cho tới khi bạn thử Moscato d’Asti. d’Asti thật sự là rượu vang ngọt có nguồn gốc từ vùng Piedmont nước Ý.

Vùng Piedmont nổi tiếng với giống nho Nebbiolo (như vùng Barolo). Nhưng Moscato đã được trồng ở đây kể từ thời La Mã. Rượu vang thường có mùi hương dễ chịu của nước hoa, đào và lê Châu Á.

Moscato d’Asti là một lựa chọn thú vị cho loại “rượu vang bánh kem sinh nhật”. Và nói thật thì nếu đã có Moscato d’Asti thì bạn thậm chí không cần bánh kem.

👉 Độ ngọt: 90-120g/L.

Tokaji Aszu (“toe-kiy at-sue”)

Rượu Vang Tokaji Aszu 5 Puttonyos - Wine VN : Wine & Spirits

Tokaji Aszu

Rượu vang trắng này được làm từ một giống nho trắng hiếm với tên gọi Furmint. Những trái nho này được thu hoạch sau khi bị nhiễm một loại nấm mốc đặc biệt. Mà dân gian hay gọi là con mốc thần thánh Botrytis.

Mặc dù nghe có vẻ hơi “kinh dị”. Những việc để trái nho bị nhiễm nấm Botistry sẽ tạo ra được một loại rượu vang ngọt có màu vàng. Với mùi hương đặc trưng và dễ chịu của saffron (nhụy hoa nghệ tây) và gừng.

👉 Độ ngọt: 60-450g/L.

Sauternes

Expert's Choice: Sauternes 2015 - Decanter — Decanter | Wine, Wine  desserts, Wine bottle

Vang ngọt Sauternes đến từ bờ trái Bordeaux

Ở vùng Bordeaux nước Pháp, có một khu vực chạy dọc sông Garonne với khí hậu nhiều độ ẩm với nhiều sương. Một môi trường cực kỳ lý tưởng cho sự phát triển của con mốc thần thánh, Botrytis.

Giống nho Sémillon, Sauvignon Blanc, và Muscadelle. Là 3 giống nho được sử dụng để pha trộn trong vang ngọt vùng Sauternes. Rượu vang thể hiện được hương vị phức tạp của quả mộc qua, mứt cam, mật ong, gừng và gia vị.

👉 Độ ngọt: 120-22-g/L

Ice wine

Rượu ngọt Ice wine: đắt vì dậy sớm và chiến với côn trùng

Ice wine

Khi làm ice wine, những trái nho được để đóng băng trước khi được thu hoạch vào mùa đông. Sau đó những trái nho đóng băng được đem đi ép lấy nước. Vì thếmà chỉ có lượng đường được lấy ra sau quá trình ép cùng rất ít nước nho. Chất lỏng đặc này sau đó sẽ được lên men thành rượu vang.

Để trả lời cho câu hỏi rượu vang ngọt nào ngon nhất. Nhất là ice wine nào ngon nhất thì hãy tìm đến ice wine làm từ nho Riesling và Grüner Veltliner. Vì hai giống nho này được trồng ở những khu vực đủ lạnh để đóng băng.

Nhà sản xuất ice wine trứ danh thế giới có thể được tìm thấy ở Canada. Tiếp theo là Đức và Áo.

👉 Độ ngọt: 120-220g/L

(Cainutban tổng hợp)

 

Đang xem: Các chai vang ngọt nổi tiếng