Bolgheri là gì?

Bolgheri ( tiếng Ý:  [ˈbolgeri] ) là một làng và thôn ( frazione ) miền Trung Ý của Castagneto Carducci , một đô thị ( comune ) thuộc tỉnh Livorno , Tuscany . vào năm 2011, nó có dân số là 131. 

Tìm hiểu rượu vang Bolgheri

 

Sản xuất rượu vang Bolgheri DOC lần đầu tiên được quy định bởi một bộ quy tắc được phê duyệt vào năm 1983 và được ký vào ngày 1 tháng 8 bởi Tổng thống Cộng hòa Ý, Sandro Pertini. Phiên bản đầu tiên này chỉ cho phép sản xuất rượu vang trắng và vang hồng. Nhiều sửa đổi khác nhau đã được thực hiện đối với các quy tắc sản xuất DOC và ba trong số đó đặc biệt quan trọng:

Quy định năm 1994: đây có lẽ là quy định quan trọng nhất trong tất cả các sửa đổi được thực hiện vì nó đã chính thức công nhận và cho phép sản xuất rượu vang đỏ từ Bolgheri được làm bằng giống nho thường được trồng trong khu vực. Có hai tên gọi: Bolgheri Rosso DOC và Bolgheri Superiore DOC. Đồng thời, Sassicaia đã được trao cho khu vực phụ của riêng mình, Bolgheri Sassicaia DOC.

Quy định năm 2011: Bản sửa đổi này cho phép các nhà sản xuất tự do hơn trong việc sử dụng ba giống nho chính được trồng trong lãnh thổ: Cabernet SauvignonMerlot và Cabernet Franc. Trước thời điểm này, rượu vang Bolgheri DOC chỉ có thể là sự pha trộn của nhiều loại, vào thời điểm này, người ta có thể sản xuất rượu vang đơn sắc sử dụng ba giống nho này.

Các quy định của Bolgheri Sassicaia DOC năm 2013: Cho đến thời điểm này, Bolgheri Sassicaia DOC là một tiểu khu vực của Bolgheri DOC. Quyết định được đưa ra nhằm tách Bolgheri Sassicaia DOC ra khỏi Bolgheri DOC với lợi ích thiết lập các quy định pháp lý tốt nhất để bảo vệ và bảo vệ việc sản xuất rượu của di sản, trao cho nó quyền tự chủ hoàn toàn. Bolgheri Sassicaia DOC đã trở thành một tên gọi chính thức.

Điểm chung của tất cả các loại rượu vang được sản xuất ở đây là toàn bộ quy trình sản xuất, từ trồng nho cho đến già hóa và đóng chai, đều phải diễn ra trong khu đô thị.

Rượu vang đỏ